|
|
'curried Brazil Nuts' (paranoten Met Kerrie)
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Braziliaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
50 g boter
2 el olijfolie
2 el garam masala (Indiaas kerriemengsel te koop in Oostere winkels; zie recept Garam Masala.
1 tl koriander
200 g gepelde paranoten
zout
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 200 graden.
Bereidingswijze:
Verhit de boter met de olie en de specerijen in een pan en laat heel even pruttelen.
Doe de noten erbij en laat ze 3 minuten sudderen, steeds omroerend tot ze goed geolied zijn.
Doe de noten over in een bakvorm en zet ze 20-25 minuten in de vrij hete oven tot ze geheel gebruind zijn.
De noten op keukenpapier uit laten lekken en droogdeppen, met zout bestrooien en af laten koelen.
In potten overdoen en goed afsluiten.
|
|
|